Rubrik

Med kärlek till mat, kultur och gemenskap har Juan och Anna Villavicencio skapat en levande mötesplats mitt på Österlen. Här ryms både kafé, bistro och övernattning, och oavsett om du kommer från byn eller från andra sidan landet är du alltid välkommen.

När Juan och Anna slog sig ner i Tryde ville de skapa något mer än bara ett företag – de ville skapa en plats. En plats där människor möts, där lokala råvaror får ta plats på tallriken, och där kulturen är en självklar del av vardagen.

– Det har alltid känts naturligt för oss att använda det som finns i vår omgivning när vi serverar mat. Vi bor i ett fantastiskt skafferi. Och kopplingen till kultur följer automatiskt med då vi har stor kärlek för kultur, platsens kultur och hela världens kultur. Vårt mål är att skapa en gemenskap där gästerna känner sig välkomna, och där vår personal trivs och känner att de har en viktig roll i vår utveckling, säger Anna.

Tryde 1303 har utvecklats till att bli ett nav i bygden, inte minst under lågsäsongen. Då är det de lokala besökarna, föreningarna och företagen som bär verksamheten – och som också ger tillbaka i form av liv och rörelse året runt.

– Vi vill finnas där för byn och för platsen, inte bara sommartid. Det kan vara för lunch, kaffe, boule eller bara en stund i en hängmatta. Att driva företag på landsbygden handlar mycket om att vara tillgänglig, säger Anna.

Tillsammans med sin personal och sina hundar, driver Juan och Anna en verksamhet där trivsel och engagemang går hand i hand. För dem är det viktigt att både gäster och medarbetare känner sig sedda och uppskattade.

– Vår personal är en viktig del av vår utveckling. Vi vill att de ska trivas och känna att de är med och formar det här tillsammans med oss, säger Juan.