Tomelillas kostchef nominerad till Årets måltidschef

Tomelilla kommuns kostchef Ingela Dejenfelt kan bli Årets måltidschef när White Guides tävling Sveriges offentliga måltider avgörs i Lund i slutet av oktober.

För 11 år sedan lanserade White Guide tävlingen Sveriges bästa skolrestauranger för att premiera kockar, måltidschefer, förskolor och andra som lyfter den offentliga gastronomin. Inför årets upplaga byter tävlingen namn till Sveriges offentliga måltider. En av de tio som valts ut från nomineringarna och kan bli Årets måltidschef är Ingela Dejenfelt, kostchef på Tomelilla kommun.

– Jag är stolt och tacksam för nomineringen och glad för att mitt arbete med hållbarhet och nytänk ger frukt, säger Ingela.

Ingela är en progressiv ledare som under flera år har jobbat aktivt med lokala producenter, livsmedelsforskare och matkreatörer, med fokus på klimat, innovation och hållbarhet. Uråldriga grödor och insekter är två exempel vad som testats genom åren. Tillsammans med sin personal, elever och äldre utvecklar hon ständigt matsedeln och måltidsupplevelsen med mottot att det ska vara ”god, närodlad och näringsrik mat”.

Sedan flera år har Ingela lockat belgiska universitetsstudenter till Tomelillas skolkök på praktik och hon ligger också bakom kommunens fältkök för krisberedskap.

Prisutdelningen blir under en galamiddag i Lund onsdagen 30 oktober. Här listas alla kategorier och nominerade kandidater:

https://www.sverigesoffentligamaltider.se/nominerade/ Länk till annan webbplats.